Resep Kwetiau Goreng Lezat untuk Makan Siang

Berikut resep lezat kwetiau goreng yang tepat untuk makan siang.
Bahan-bahan
- 50 gr daging sapi, iris tipis
- 200 gr kwetiau kering, seduh hingga kenyal, tiriskan
- 50 gr tauge, buang akarnya
- 25 gr kucai, rajang kasar
- 2 sdm tongcai (fermentasi sawi/kol kering)
- Daun ketumbar secukupnya
- 1 butir telur ayam
- Bumbu
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 1 sdm bubuk cabai kering
- 1 sdt lada
- Minyak wijen, kecap manis, kecap asin, saus tiram secukupnya (opsi)
Cara membikin
1. Tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum;
2. Masukkan irisan daging sapi serta tambahkan tongcai, masak hingga setengah matang;
3. Tambahkan sedikit minyak sayur, pecahkan telur serta oseng hingga menjadi telur orak-arik setengah matang;
4. Masukkan tauge, serta kwetiau. Masak hingga matang, bila suka tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram alias minyak wijen secukupnya untuk meningkatkan rasa, taburkan rajangan kucai;
5. Saapabilan dengan taburan daun ketumbar. Dapat juga taburkan remukan kacang tanah goreng.